¿Está buscando un postre fácil de guisar para impresionar a la multitud? ¡Estás en el lugar correcto! Esta receta fácil y saludable de dulce de chocolate (¡edición navideña!) se prepara en minutos y sus hermosos colores definitivamente atraerán el interés de todos. Está hecho sin leche condensada, pero con grasas más saludables e ingredientes naturales.
¿QUÉ ES EL FUDGE DE CHOCOLATE?
En primer lugar, aclaremos una cosa: ¿qué es exactamente el dulce de chocolate? Tradicionalmente, el dulce de chocolate es un dulce de azúcar hecho con chocolate y leche condensada o crema, que se calienta y luego se bate para obtener una textura cremosa pero sólida. Tratamos de evitar el azúcar refinada y los ingredientes con alto contenido de colesterol, al mismo tiempo que mantenemos las cosas simples. Es por eso que usamos chocolate negro vegano, mantequilla de almendras y aceite de coco en esta versión.
¿CÓMO ENDURECES FUDGE?
No necesita hacer nada especial ni agregar conservantes: los ingredientes naturales harán su magia para endurecer el dulce de azúcar. El aceite de coco y el chocolate se pueden derretir, pero se solidifican cuando se refrigeran, por lo que no se necesitan habilidades especiales aquí. La mantequilla de almendras no permite que los ingredientes se espesen como la corteza de chocolate, sino que les da una textura cremosa de dulce de azúcar.
LOS BENEFICIOS DE COMER CHOCOLATE NEGRO
Esta receta fácil de dulce de chocolate también está aprobada por ceto, y sus ingredientes naturales y sin refinar nutrirán las células de su cuerpo, en lugar de sobrecargar la digestión y agregar calorías vacías (como lo hace el dulce de azúcar refinado). Las grasas saludables del aceite de coco contribuyen a una producción de hormonas más sana, el magnesio de la mantequilla de almendras equilibra el estado de ánimo y los antioxidantes del chocolate negro contribuyen a un sistema cardiovascular más saludable. El chocolate negro también está repleto de magnesio mineral esencial, con efectos que mejoran el flujo sanguíneo y reducen la presión arterial.
¿Busca postres de chocolate más saludables? Pruebe nuestro Fudge vegano de chocolate y avellanas , nuestras rosquillas veganas de triple chocolate o nuestros macarrones crudos con especias Chai bañados en chocolate . También puede consultar nuestras 13 recetas caseras de dulces veganos .
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Fudge de chocolate más saludable, la edición navideña
Ingredientes
- 6 cucharadas de aceite de coco
- 1/2 taza de mantequilla de almendras
- 6 oz de chocolate negro picado
- 1 cucharada de eritritol
- 2 cucharadas de pistacho sin cáscara triturado
- 2 cucharadas de almendras crudas trituradas
- 2 cucharadas de arándanos secos sin azúcar
- 1 cucharada de pétalos de rosa secos
- 1/2 taza de frambuesas congeladas trituradas
Instrucciones
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Pon agua a hervir en una olla mediana.
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Agregue el chocolate picado y el aceite de coco en un tazón de vidrio mediano y colóquelo sobre la olla de agua hirviendo.
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Deje que el chocolate y el aceite de coco se derritan, revolviendo con frecuencia para combinar.
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Transfiera a la licuadora, agregue la mantequilla de almendras y el eritritol, y pulse para combinar.
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Transfiera nuevamente al tazón y agregue el pistacho, las almendras, los arándanos y las frambuesas, reservando un poco para decorar.
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Cubra un molde rectangular de 9×13 ‘con papel pergamino y vierta la mezcla de chocolate.
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Cubra con las nueces, frutas y pétalos de rosa guardados, luego cubra con papel de aluminio y congele durante una hora.
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Retirar del congelador, cortar y servir.
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