Ahora se siente oficialmente como verano. Ha llegado el 4 de julio y los mercados de agricultores están repletos de deliciosos productos. ¡Es temporada de melón, lo que significa que es hora de un batido de sandía!
La sandía está llena de licopeno. Probablemente haya oído hablar del licopeno antes, es un fitonutriente carotenoide que se encuentra en frutas rojas y verduras como los tomates y la sandía, y es un potente antioxidante.
El licopeno tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a prevenir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares, además de tener propiedades antiinflamatorias. Además, es refrescante y delicioso.
Receta de licuado de agua de coco con sandía
Este batido de sandía también contiene piña, que tiene un alto contenido de vitamina C , bromelina y puede ayudar con la hinchazón y la digestión gracias a una gran cantidad de enzimas digestivas. Está cargado de nutrientes beneficiosos y se dice que tiene beneficios antiinflamatorios.
Por último, pero no menos importante, los estudios muestran que los niños que comieron piña tenían un riesgo significativamente menor de infecciones virales y bacterianas. También tenían cerca de cuatro veces más glóbulos blancos (granulocitos) que combaten enfermedades que otros grupos. Entonces, ¡carga tanta piña como quieras!
Agregué mango para un buen golpe de vitaminas, minerales y fibra dietética. Los mangos son una fruta baja en calorías que tiene un alto contenido de vitaminas A y C, así como ácido fólico, B6, hierro, calcio, zinc y vitamina E. Los mangos también son una buena fuente de antioxidantes y fitoquímicos como galotaninos y mangiferina que se dice que tienen propiedades para combatir el cáncer.
Debido a que los mangos no son increíblemente dulces, son una gran adición a este batido porque no envían la dulzura por las nubes. También agregan una dulzura más natural a este batido y le dan una consistencia más cremosa.
La sandía es excelente para rehidratarse, pero prefiero aún más el agua de coco , especialmente si has estado afuera en el calor húmedo del verano. El agua de coco contiene cantidades moderadas de potasio, hierro, calcio y vitamina C.
Y es útil para reponer los electrolitos perdidos por el sudor. Es tan bueno para la sangre que se rumorea que se usó para rehidratar a los soldados durante la Segunda Guerra Mundial cuando el plasma necesario para las transfusiones era escaso. Aunque, ¡tómalo con pinzas!
Debido a que el batido usa agua de coco, que es naturalmente dulce, y una larga lista de frutas con alto contenido de azúcar, naturalmente será muy, muy dulce. Si lo desea, puede considerarlo más como un batido de postre con beneficios para la salud. (PD, también hace paletas bastante fantásticas).
A menudo agrego una pizca de canela encima para ayudar a prevenir los picos de azúcar en la sangre y la caída de azúcar resultante. Y definitivamente no bebería esto por la mañana sin un poco de proteína y fibra para acompañarlo.
¿Cuál es tu bebida refrescante favorita para el verano?
Batido Hidratante de Postre Tropical
Equipo
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Licuadora de alta velocidad
Ingredientes
- 1 taza de agua de coco
- 4 tazas de sandía sin semillas en cubos
- 2 tazas de piña fresca o congelada en cubos
- 2 tazas de mango fresco o congelado en cubos
- Hielo si es necesario
Instrucciones
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Coloque todo en la licuadora y haga puré hasta que quede suave. Beba inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta por 2-3 días.
notas
Fotos por Ana-Maria Stanciu
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