Definitivamente ya has oído hablar de los batidos, pero ¿qué pasa con los tazones de batido? Estos desayunos abundantes y nutritivos son como batidos, pero se hacen un poco más espesos para que se puedan tomar con cuchara y cubrir con extras.
Son perfectos para aquellos a quienes les gusta sentarse y desayunar en lugar de tomarlo a sorbos con una pajilla (no sé ustedes, pero yo puedo tomarme un batido en unos 5 ), y son una manera súper fácil para empacar en toneladas de superalimentos, proteínas, vitaminas y minerales.
Mientras que todos los ingredientes se mezclan en un batido, los tazones de batido generalmente se cubren con algo, como nueces, semillas, granola, fruta o coco rallado, para agregar nutrición, sabor y variedad de texturas.
¿Son saludables los tazones de batido?
Si bien tomar un batido es una forma simple de agregar más verduras y frutas a su dieta, en realidad puede convertir su tazón de batido en una comida nutritiva por sí solo. El truco consiste en crear una combinación que alimente tus células con todos los nutrientes que necesitan para mantenerte en marcha y saciado hasta la próxima comida.
Mientras opte por ingredientes enteros y frutas y verduras frescas, y se mantenga alejado del azúcar refinada y las grasas saturadas, su tazón de batido es definitivamente una comida saludable.
Ingredientes del tazón de batido
Los tazones para batidos son una manera muy simple y conveniente de nutrir las células de su cuerpo. Una dieta equilibrada necesita una ingesta constante de:
fibra (avena, frutas, verduras, brotes y semillas, básicamente todos los ingredientes que provienen de las plantas)) para eliminar los desechos y las toxinas y evitar que vuelvan a filtrarse en su sistema
alimentos fermentados para introducir bacterias saludables en su microbioma intestinal (yogur); nota: las legumbres y las frutas y verduras crudas mantendrán el crecimiento de esos microbios intestinales saludables
frutas y verduras frescas para minerales, antioxidantes, antiinflamatorios, vitaminas, la lista sigue y sigue
las verduras frescas están llenas de clorofila, que estimula la desintoxicación natural y baña las células en antioxidantes
Proteínas (frutas y verduras frescas, avena, mantequilla de nueces, quinua cocida, frijoles, tofu) para un aumento de energía que lo mantendrá activo
grasas saludables (nueces y mantequillas de nueces, aguacate, coco, semillas de lino molidas, semillas de chía) para nutrir los tejidos
Un tazón de batido es una forma ideal de incluir todo esto. Agregar adaptógenos y superalimentos como maca en polvo, polen de abeja, jengibre, cúrcuma o espirulina también es una excelente manera de aumentar el valor nutricional de su tazón y agregar apoyo adicional para equilibrar sus procesos metabólicos.
Hacer uno es casi tan simple como hacer un batido. De hecho, puede adaptar casi cualquier receta de batido a un tazón usando aproximadamente 1/3 menos de líquido y/o agregando un espesante como tofu sedoso, aguacate, mantequilla de nueces, fruta extra congelada (los plátanos lo harán más cremoso), yogur , o incluso frijoles cannellini cocidos.
Asegúrese de usar tanta fruta congelada en un tazón de batido como sea necesario para mantenerlo espeso; usted no quiere que su desayuno sea caldoso, ¡y tampoco quiere que sus deliciosos ingredientes se hundan!
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Ajuste estas cantidades a su sabor y espesor deseados. Simplemente agregue todo en la licuadora, mezcle y vierta en un tazón antes de cubrir.
1. Elija una proteína espesante (alrededor de 2 cucharadas)
Elija entre: tofu, mantequilla de nuez, yogur griego o de coco, frijoles cocidos, semillas de lino o cáñamo, avena
Nota: las semillas de chía absorben líquido, por lo que también ayudarán a espesar tu batido.
2. Agregue un líquido (alrededor de 1/3 taza)
Elija entre: agua, agua de coco, leche o leche vegetal, jugo de vegetales o frutas
3. Agregue fruta para espesar y endulzar (alrededor de 1 taza)
Elija entre: aguacate o manzanas frescas, dátiles, plátanos congelados, bayas o duraznos, naranjas
4. ¡No te olvides de las verduras! (un puñado o dos)
Elija entre: col rizada, espinacas, acelgas, lechuga romana, guisantes, pepino, apio
5. Coberturas sabrosas (alrededor de 1 cucharada cada una)
Elija entre: fruta fresca en rodajas, nueces, semillas (girasol, chía, lino, cáñamo), coco rallado, granola o muesli, chispas de chocolate amargo, cacao en polvo, nibs de cacao, dátiles picados
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Este artículo fue revisado médicamente por la Dra. Gina Jansheski, una médica licenciada y certificada por la junta que ha ejercido durante más de 20 años. Obtenga más información sobre los revisores médicos de Michael Santos aquí . Como siempre, este no es un consejo médico personal y le recomendamos que hable con su médico.
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